Ivica Gržanić je rođen 2. travnja 1950 godine u Senju. Diplomirao je na Pedagoškoj akademiji u Zagrebu matematiku i fiziku, a zatim matematiku na Prirodoslovno-matematičkom fakultetu u Zagrebu 1989. godine. Pjevanje je učio kod profesora Zlatka Šira i profesora Nonija Žuneca do 1991. 1991. i 1992. godine učio je kod profesorice Ljiljane Molnar-Talajić, a zatim se usavršavao u Verdijevom studiju u Parmi kod Maye Sunare, u Mozarteumu u Salzburgu kod Katje Borisove, na Muzičkoj akademiji u Beogradu kod Biserke Cvejić, kod Anite Cooper u Nici i u Wagnerovom studiju u Wuppertalu kod Helle Seitz Ritt.

Smatra se učenikom profesora Stojana Stojanova Gančeva s kojim kontinuirano radi i danas. Solist Opere HNK u Zagrebu postao je 1996. godine.

Uloge u HNK u Zagrebu:
Mario Cavaradossi – Tosca Giacomo Puccini, d. Zoran Juranić, r. Peter Busse, 23.5.1995.;
Turiddu – Cavalleria rusticana Pietra Mascagnija, d. Saša Britvić, r. Ivica Krajač (prema Giancarlu del Monacu), 21.6.1995.;
Petar Kulišić – Mila Gojsalića Jakova Gotovca, d. Miro Belamarić, r. Petar Selem 16.10.1995.;
Alvaro – Moć sudbine Giuseppea Verdija, d. Zoran Juranić, r. i kor.Zlatica Stepan-Bašić, 24.1.1996.;
Sokolović – Nikola Šubić Zrinjski Ivana pl.Zajca, d. Mladen Tarbuk, Krešimir Dolenčić, 27.4.1996.;
Radames – Aida Giuseppea Verdija, d. Zoran Juranić, r. Nenad Turkalj. 13.2.1997.;
Manrico – Trubadur Giuseppea Verdija, d. Robert Homen, r. Nenad Turkalj, 25.1.1998.;
Don Jose – Carmen Georgesa Bizeta, d. Nikša Bareza, r.kor. i obl.svj. Milko Šparemblek, 5.2.1998.;
Porin – Porin Vatroslava Lisinskog, d. Nikša Bareza, r. Petar Selem, 1.10.1998.;
Janko – Seoski svatovi Juraja Stahuljaka, d. Saša Britvić, r. Stephanie Jamnicky, 1.10.1999.;
Benjamin Franklin Pinkerton - Madame Butterfly Giacoma Puccinija, d. Zoran Juranić, r. i sc. pok. Dora Ruždjak-Podolski, 17.6.2000.;
Canio – Pagliacci Ruggera Leoncavalla, d. Loris Voltolini, r. Plamen Kartaloff, 22.2.2006.;
Turiddu – Cavalleria rusticana Pietra Mascagnija, d. Loris Voltolini, r. Plamen Kartaloff, 29.4.2006.;
Ivica Gržanić nastupao je u ulogama svojega repertoara u Operi Makedonskog narodnog teatra u Skoplju, u Operi SNG Ljubljana i Operi HNK Osijek. Ulogom Pollionea u Normi Vincenza Bellinija, (d. Loris Voltolini, r. Ivica Krajač), nastupio je u Operi HNK Ivana pl.Zajca Rijeka 1996. godine.